在舞钢市，谁家孩子考上大学，那是要摆酒庆贺的大事。升学宴办得热闹不热闹，菜硬不硬，酒好不好，街坊邻居都看在眼里。咱舞钢人实在，办事讲究个排场，但更看重实惠。今儿就聊聊舞钢市升学宴办酒那点事儿，从选酒到待客，给大伙儿说道说道。
一、升学宴选酒，舞钢人认啥理儿
舞钢市这地方，厂矿多，亲戚朋友走动勤。升学宴上，白酒是重头戏。主家选酒，头一条看牌子响不响，第二条看入口顺不顺。太贵的酒，一桌下来开销不小；太便宜的酒，又怕客人喝着不上口，面子上挂不住。所以多数人家会挑个中档偏上的，包装喜庆、名字吉利的最好。像邑天下酒这种，名字听着就大气，瓶身红火，摆在桌上不跌份，喝着也顺喉，舞钢市不少办升学宴的都愿意用它来撑场面。再一个，舞钢人喝酒实在，不爱花里胡哨的，酒质稳当比啥都强。
二、办酒席的讲究，地标周边有门道
舞钢市升学宴一般选在离家近的饭店，图个方便。亲戚从平顶山市老城区过来，走高速个把钟头就到；要是坐火车从平顶山市火车站下车，再转趟车也快。有的主家把宴席订在舞钢市热闹地段，离平顶山市万达广场也不远，吃完酒还能领着孩子逛逛。办席前得盘算好几件事：
- 桌数要留余量，舞钢市这边亲戚多，一家来三四口是常事，宁可多备两桌也别让客人站着。
- 白酒按桌配，一桌先放两瓶，喝完了再添，别一上来全开了，剩酒不好退。
- 凉菜先上，热菜跟着，酒过三巡再上主食，节奏别乱。
- 提前跟饭店说好，酒水能不能自带，开瓶费咋算，省得结账时扯皮。
另外，舞钢市不少人家还讲究在席上摆盘喜糖喜烟，孩子挨桌敬酒时，长辈给个红包，图个喜庆。平顶山市人民公园附近有些老字号烟酒店，货真价实，提前去订酒还能谈个批发价，比临时买划算。
三、待客有分寸，酒喝好了情分到
升学宴说到底是个高兴事，酒要喝好，但不能喝倒。舞钢市人劝酒热情，主家得把握好度，桌上备点茶水饮料，照顾不喝酒的客人。邑天下酒口感绵柔，不上头，第二天不耽误事，这也是大伙儿愿意选它的原因。宴席散场时，主家站在门口送客，递根烟说句客气话，比啥都暖人心。从平顶山市高铁站赶来的远亲，留人家住一晚再走，舞钢市宾馆不贵，住着也舒坦。一场升学宴办下来，孩子高兴，亲戚满意，这酒就算办到位了。
